PRODOTTI GLUTEN FREE  Chiedere disponibilità

COPERTO  € 2.50

PANE ordinato extra piatti    €1,50

Aperitivi

Aperitifs
Tagliere di salumi e formaggi
€15.00
servito con pane
Tocchetti di focaccia
€4.00
di nostra produzione

Antipasti

Entrèes
Chips di Patate
€6.00
rigorosamente fresche e fritte
Polpette della nonna fritte
€5.00
pane raffermo, formaggio, prezzemolo, aglio
Polpette al sugo
€5.00
servite con pane
Tortino di verdure
€5.00
con crema al parmigiano
Verdure grigliate
€7.00
servite con pane
Caprese al piatto
€9.00
fior di latte, pomodori, basilico, pane
Carpaccio di bresaola
€12.00
pomodorini, grana, rucola, pane
Carpaccio di salmone
€12.00
limoncella, rucola, pane

Insalate rivisitate

Revisited Salads

servite con pane

Greca
€8.00
insalata, pomodoro, cetriolo, olive, feta
Cesar
€8.00
insalata, pollo, pane tostato, grana, capocollo croccante
Nizzarda
€8.00
insalata, fagiolini, pomodoro, uovo sodo, tonno
Raffinata
€8.50
mazzancolle, grana, rucola, pomodorini gialli e rossi

Panini

Sandwiches
Hamburger “ce vu mit” 200gr
€10.90
mozzarella, bacon, salse, zucchine, melanzane, pomodoro, funghi
In Dolor
€9.00
salciccia di norcia, caciocavallo, stracciatella, pomodori secchi
Intrusus
€8.60
burger vegetale, caviale di melanzane, pomodoro, insalata
Mortazza
€8.70
mortadella dop, pecorino di grotta, pesto, zucchine alla poverella
Mirum
€7.50
Caviale di melanzane, pomodori secchi, datterino giallo, capocollo, caciocavallo, burratina, crema di datterino

Le Pinze

Artisan flatbread
La Mirum
€10.90
salsa di pomodoro, mozzarella, capocollo, stracciatella, pomodori secchi
La Caprese
€7.90
pomodorini, mozzarella, rucola
La Norcia
€12.00
pomodorini, mozzarella, salciccia di norcia, rucola, grana
La Diavola
€7.90
salsa di pomodoro, mozzarella, salame piccante
La Margherita
€6.00
salsa di pomodoro, mozzarella, basilico
La Vanessa
€10.90
salmone marinato, philadelphia, zucchine, mozzarella

Primi

First Courses
Orecchiette con polpettine
€13.00
di carne
Orecchiette Mirum
€13.00
salsa di pomodoro, pomodorini, pesto, stracciatella, capocollo croccante
Tagliolini funghi e gamberi
€13.00
pasta fresca, con funghi cardoncelli

Secondi

Main Courses
Tagliata di pollo
€12
pomodorini, rucola, grana
Bombette fuse
€15
bombette con caciocavallo fuso con contorno cappuccio rosso marinato
Salsiccia alla pugliese
€12.00
cottura a bassa temperatura con cipolla,vino bianco, carote, sedano, cipolla
Costine di maiale
€12.00
cottura a bassa temperatura, vino rosso, pomodoro, sedano, carote, cipolla
Entrecote di Manzo 500gr
€33.00
pomodorini, rucola e grana

Dolci

desserts
Salame al cioccolato
€6.00
Tiramisu’
€6.00

Vini

e Bollocine

Bollicine

Jorche Metodo Classico 2015
€65
Myor Fiano Colli della Murgia
€60
Metodo Classico Bianco 2025 Risveglio
€50
Metodo Classico Rose 2025 Risveglio
€55
Amore Protetto Metodo Classico 2023 Colli della Murgia
€55

Bianchi

Erbaceo Minutolo Colli della Murgia
€26
Don Frank Chardonnay Frizzante Ladogana
€24
Selce Trebbiano Malvasia
€27
Tufiano Fiano Colli della Murgia
€26
Busciglio Masseria Fiano
€22
Le Matine Minutolo Marco Ludovico
€24
Verdeca Marco Ludovico
€24
Macchia DOP Trebbiano Chardonnay Lizzano
€24
Mese e mezzo Moscato Bianco Morella
€38
Terre del Monte Sauvignon Rivera
€25
Avocetta Bio Minutolo Luspada
€26
Grigiombra Bio Vermentino Luspada
€26

Rosati

Sellaia Rosato IGP Colli della Murgia
€27
Ciglia Cutromartino Rosato DOP Gioia del Colle
€29
Susumaniello Marco Ludovico
€26
Macchia Negramaro Lizzano
€25
Philomene Aglianico Frizzante Bio S.A.Ladogana
€25
Versura Nero di Troia S.A. Ladogana
€26
Busciglio Masseria Primitivo
€24
Petruscio Primitivo Marco Ludovico
€32
Fuoco Rosa Susumaniello bio Luspada
€27
Tufetto Negramaro bio Luspada
€25
Susumaniello Risveglio
€27

Rossi

Macchia Primitivo di Manduria
€27
Busciglio Masseria Primitivo Gioia del Colle
€25
Primitivo Marco Ludovico
€25
Selvato Primitivo Aglianico Colli della Murgia
€26
Novantaceppi Susumaniello Latentia
€28
Magno Primitivo bio S.A. Ladogana
€26
Ghort Nero di Troia Bio S.A. Ladogana
€27
Viandante Aglianico Bio S.A. Ladogana
€27
Philonianum Susumaniello Luspada
€30
Novantaceppi Appassimento Primitivo Latentia
€28
Malbeck Primitivo Morella
€38
Nyroga Negramaro Luspada
€26
Trabaco Sangiovese Marco Ludovico
€38
Jovine Lambrusco Primitivo Marco Ludovico
€25
Pizzica Negramaro Risveglio
€24
Negramaro Marco Ludovico
€24

Rossi Riserva Speciale

Primitivo Gioia del Colle “Piscina delle Monache” Tre Pini
€36
Zinfandel Primitivo di Manduria Felline
€38
Malvanegra Riserva 2017 Malvasia Negramaro
€55
Cundari Riserva 2018 Primitivo di Manduria Angelillo
€55
Macchia Primitivo Dolce Naturale Lizzano
€38
Montetessa Nero di Troia 2019 Tagaro
€50
Montetessa Primitivo di Manduria 2019 Tagaro
€50
Appassimento Primitivo 2019 Tagaro
€50
Riserva Primitivo Gioia del Colle Curtomartino
€68
Old Wine Primitivo 2021 Morella
€70
Mondo Nuovo Primitivo 2019 Morella
€78
Collisione Cabernet Merlot Curtomartino
€48
Terra Cava Primitivo Gioia del Colle Curtomartino
€40
Le Giuse Primitivo di Manduria Mottura
€45
Masada Negramaro 2021 Luspada
€38
Alla Fiorentina Rosato Primitivo Morella
€46
Argese Primitivo 18° Tenute Girolamo
€37

Bevande

Birre & Spirits
Leffe blonde
€5.00
Leffe ambrata
€6.00
Leffe Rouge
€5.00
Franziskaner
€5.00
Goose Ipa
€6.00
Tennent’s super
€5.00
Corona
€5.00
Stella Artois alla spina
Hoegaarden alla spina

Colazione

Breakfast
Caffe espresso
€1.20
Espressino
€1.40
Cappuccino
€2
Thè e Tisane
€2.50
Bibite e Succhi
€2.50
Spremute
€3.00
English Breakfast
€15.90
Dolce della casa, Toast, Uova, Bacon, Prosciutto, Formaggio, Caffè, Succhi

Coperto: € 2 interno – € 2,50 terrazza

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