L’idea di aprire Mirum nasce nel 2018 come scommessa dopo che si sono resi disponibili alcuni locali nei pressi della chiesa Matrice di Putignano, per poi prendere finalmente vita nel maggio 2019. Nel settore da ben 30 anni Martino il titolare, ha iniziato come cameriere in diverse località ed ha svolto le più diverse mansioni nell’ambito prima di arrivare all’ambizioso proggetto. É proprietario anche della caffetteria Barsento dal 2005, tutt’oggi in attività. Non solo vini ma anche una vasta collezione di grappe, gin, limoncelli. Insomma il reparto bevande è fornito per tutti i gusti: Mirum è pure cocktail bar di sera.